Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de type lave ustensiles Présentiel

Cette formation est conçue pour fournir aux participants les compétences nécessaires pour installer, mettre en service et entretenir un lave-ustensiles dans un environnement de cuisine professionnelle. Elle se déroule sur une journée, composée de trois séquences d'apprentissage, chacune axée sur des compétences spécifiques.

SÉQUENCE 1 – Installer un lave-ustensiles :

• Identification des besoins techniques liés à la pose de l'appareil.
• Contrôle de l'environnement de pose pour assurer la conformité avec les exigences du fabricant.
• Raccordement des différentes alimentations (eau, électricité, gaz, eaux usées) en respectant la règlementation en vigueur.
• Calibration de l'appareil pour assurer son bon fonctionnement.
• Formation du client sur les fonctions techniques et les manipulations d'entretien de l'outil.
• Clôture de l'intervention avec une restitution du lieu de travail propre.

SÉQUENCE 2 – Assurer le service après-vente :

• Diagnostic des dysfonctionnements en interrogeant le client et en analysant l'outil.
• Application d'une procédure de dépannage structurée.
• Restitution de l'outil au client avec explication des interventions réalisées.

SÉQUENCE 3 – Réaliser un entretien périodique :

• Lecture et compréhension d'un bon d'intervention.
• Application de la procédure d'entretien du fabricant.
• Réalisation de l'entretien et de la maintenance selon les préconisations.
• Complétion de la fiche de suivi d'entretien.

Les évaluations des compétences seront réalisées tout au long de la formation par le biais de mises en situation professionnelle. Les participants recevront également une attestation de fin de formation et un document de suivi d'émargement.

Les objectifs pédagogiques de cette formation sont de :

• Permettre aux participants d'acquérir les compétences nécessaires pour installer un lave-ustensiles de manière efficace et conforme aux normes en vigueur.
• Former les stagiaires à réaliser un service après-vente de qualité, en diagnostiquant et en résolvant les problèmes techniques rencontrés par les clients.
• Assurer que les participants soient capables de réaliser un entretien périodique de l'équipement, en suivant les préconisations du fabricant.
• Minimiser les risques de pannes et prolonger la durée de vie de l'appareil grâce à une installation et un entretien appropriés.

Cette formation s'adresse à tous les professionnels du secteur de la restauration et de l'hôtellerie souhaitant développer leurs compétences techniques en matière d'installation et de maintenance d'équipements de cuisine. Les participants peuvent être des techniciens, des chefs de cuisine, ou tout autre personnel impliqué dans la gestion et l'entretien des appareils de cuisine.

Les professionnels qui cherchent à améliorer leur service après-vente et à mieux conseiller leurs clients trouveront également cette formation pertinente.

Pour participer à cette formation, les candidats doivent :

• Avoir un niveau ou un diplôme d'électrotechnicien.
• Justifier d'une expérience professionnelle d'au moins un an dans le domaine de la cuisine professionnelle ou de l'électroménager.

Ces prérequis garantissent que les participants possèdent une base suffisante de connaissances techniques pour tirer pleinement profit des enseignements dispensés durant la formation.

Les modalités pédagogiques employées durant cette formation incluent une combinaison de méthodes expositives, démonstratives et actives. Chaque séquence est soigneusement conçue pour maximiser l'interaction et l'engagement des participants.

Les apprenants bénéficieront de :

• Sessions théoriques où les concepts clés seront expliqués.
• Démonstrations pratiques de l'installation et de la maintenance du lave-ustensiles.
• Exercices d'application en situation réelle pour renforcer les acquis.

Un groupe de 5 à 8 stagiaires est prévu pour favoriser un apprentissage personnalisé et des échanges constructifs entre participants.

Les ressources pédagogiques mises à disposition des stagiaires comprennent :

• Des supports de présentation projetés, permettant de visualiser les étapes clés des procédures d'installation et d'entretien.
• Une documentation complète, incluant des manuels d'utilisation et des guides de dépannage.
• Des supports numériques pour un accès facile aux informations et pour des suivis post-formation.

Les modalités d'évaluation des compétences acquises durant la formation se font par le biais de mises en situation professionnelle. Les stagiaires devront réaliser des exercices pratiques qui simulent des conditions réelles d'intervention.

Une évaluation de satisfaction sera également effectuée, à chaud puis à froid, pour recueillir les impressions des participants sur la qualité de la formation et des enseignements reçus.

La formation est animée par Francis Massard, qui possède 40 années d'expertise dans le secteur de l'installation de cuisines professionnelles. Son expérience lui permet d'apporter un savoir-faire pratique et théorique aux stagiaires, en les guidant tout au long de leur apprentissage.

Francis Massard est également référent pédagogique et est disponible pour répondre aux questions des participants avant, pendant et après la formation.

Les informations d'admission pour cette formation stipulent qu'un minimum de 5 stagiaires est requis pour l'ouverture d'une session. Les candidats doivent s'inscrire au moins 15 jours ouvrés avant le début de la formation pour garantir leur place.

Le tarif de la formation est de 700 € nets de taxe par stagiaire, avec un tarif réduit de 400 € pour les adhérents GAFIC.

Cette formation est ouverte à tous, et des aménagements spécifiques peuvent être réalisés pour les personnes en situation de handicap. Il est conseillé aux candidats de prendre contact avec l'organisme de formation pour discuter de leurs besoins d'accessibilité.

Les intervenants sont sensibilisés aux enjeux de l'accessibilité et sont prêts à adapter les méthodes de formation et les supports d'évaluation en fonction des besoins des participants.