MASSARD Francis
Résumé
Salarié puis dirigeant d’entreprise, il intervient depuis plus de 30 années auprès sur l’installation, la maintenance et l’entretien d’équipements de cuisine professionnelle et de la bouche.
Depuis 1999 :Gérant de société
- Thermifroid : Société spécialisée dans l’aménagement de cuisine professionnelle et de tout équipement lié aux métiers de bouche Adhérent réseau GAFIC
Depuis 2015 :Animateur de formation
Intervenant occasionnel bénévole pour des animations de formation au sein du réseau GAFIC pour leurs adhérents
Depuis 2015 :Jury professionnel - Titre Professionnel
Habilité jury des TP MDF, TIFCC et TIFGC
1998-1999 : LE BOZEC TECHNI FROID - Commercial chargé d’affaires
Gestion des dossiers clients. Développement du portefeuille client.
Gestion des dossiers administratifs
1993-1997 : BARTHEMELY AUFFRAY - Frigoriste
Réalisation de chantier et dépannages froid grand cuisine
1990-1991 : SOCIÉTÉ HULBERT - Électricien
Réalisation de chantier en électricité pour des maisons neuves.
Formations dispensées
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d'un four mixte
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un four gaz statique
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un four sous pression vapeur
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un bruleur circulaire couvert
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un bruleur rampe
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un bruleur séquentiel
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un bruleur découvert
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un four à sol rotatif ou ventilé
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’une plancha induction
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’une friteuse à induction
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un générateur de chauffe à distance
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un trancheur / laminoir / diviseuse
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un robot/cutter
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un batteur/pétrin
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’une machine sous vide
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’une salamandre
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un micro onde
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un four de snacking
- Repérer les différentes obligations réglementaires liée à la pose d’une extraction
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un équipement d’extraction avec une compensation statique
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un équipement d’extraction avec une compensation dynamique
- Identifier les différents types de variateurs de vitesse et de régulation
- Installer, mettre en service et calibrer un équipement de traitement d’eau par adoucisseur
- Installer, mettre en service et calibrer un équipement de traitement d’eau par osmose inversée
- Installer, mettre en service et calibrer un équipement de traitement d’eau par filtration
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de type lave verre
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de type lave-vaisselle
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de type lave ustensiles
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de type multi bac
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un lave linge
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un sèche-linges
- Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de repassage
- Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement électromécanique : tranchage, coupage, mixage
- Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement de prêt à brancher / cuisine
- Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement électromécanique : batteur pétrin
- Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement de prêt à brancher / Boulangerie pâtisserie
- Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement électromécanique : hachoir, pressoir
- Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement de prêt à brancher / Boucherie charcuterie
- Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’une plaque multizone de chauffe
Prochaines sessions
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18/02/26
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18/02/26
Présentiel
Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement électromécanique : batteur pétrin
RennesAccès aux personnes en situation de handicap : Non défini
6 places restantes -
18/02/26
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18/02/26
Présentiel
Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement électromécanique : tranchage, coupage, mixage
RennesAccès aux personnes en situation de handicap : Non défini
7 places restantes -
19/02/26
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20/02/26
Présentiel
Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d'un four mixte
RennesAccès aux personnes en situation de handicap : Non défini
7 places restantes -
19/02/26
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19/02/26
Présentiel
Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement de prêt à brancher / Boulangerie pâtisserie
RennesAccès aux personnes en situation de handicap : Non défini
6 places restantes -
20/02/26
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20/02/26
Présentiel
Installer, mettre en service et un réaliser la maintenance d’un équipement de type lave verre
RennesAccès aux personnes en situation de handicap : Non défini
7 places restantes