Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un robot/cutter Présentiel

La formation se déroule sur une journée, totalisant 8 heures réparties en deux sessions : une le matin de 08h00 à 12h00 et une l'après-midi de 13h30 à 17h30. Le programme est structuré en trois séquences :

1. SÉQUENCE 1 – Installer un robot/cutter (2h)
   • Identifier le type d'appareil et les besoins techniques.
   • Contrôler l'environnement de pose.
   • Raccorder les alimentations conformément à la règlementation.
   • Calibration et mise en service de l'appareil.
   • Expliquer les fonctions techniques au client.
   • Guider le client pour l'entretien de l'outil.
   • Restituer un lieu de travail propre et compléter les documents administratifs.

   Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

2. SÉQUENCE 2 – Assurer le service après-vente (SAV) (3h)
   • Diagnostiquer le dysfonctionnement en interrogeant le client.
   • Appliquer une procédure de dépannage.
   • Restituer l'outil au client en expliquant l'intervention.

   Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

3. SÉQUENCE 3 – Réaliser un entretien périodique (3h)
   • Lire et comprendre un bon d'intervention.
   • Appliquer la procédure d'entretien du fabricant.
   • Réaliser l'entretien selon les préconisations.
   • Compléter la fiche de suivi d'entretien.

   Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

Les participants recevront également une attestation de fin de formation et une feuille d'émargement pour chaque demi-journée.

Cette formation a pour but principal d'apprendre à installer, mettre en service et réaliser la maintenance d'un robot/cutter dans un environnement professionnel. Les objectifs pédagogiques incluent :

• Acquérir les compétences nécessaires pour installer un robot/cutter dans une cuisine professionnelle.
• Être capable d'assurer un service après-vente efficace pour répondre aux besoins des clients.
• Réaliser des entretiens périodiques afin de garantir le bon fonctionnement et la longévité de l'équipement.

Ces compétences permettront aux participants de devenir des professionnels autonomes et compétents dans la gestion de cet outil technique.

La formation s'adresse à tous les professionnels qui souhaitent développer leurs compétences techniques dans le domaine de la cuisine professionnelle. Cela inclut :

• Les techniciens de maintenance.
• Les chefs cuisiniers souhaitant approfondir leurs connaissances sur l'équipement.
• Les personnes en reconversion professionnelle dans le secteur de la restauration.

Cette formation est idéale pour ceux qui cherchent à améliorer leur expertise technique et à répondre aux exigences croissantes du secteur.

Les candidats à cette formation doivent répondre à certaines conditions préalables afin de bénéficier pleinement du contenu pédagogique. Les pré-requis incluent :

• Avoir un niveau ou diplôme d'électrotechnicien.
• Justifier d'une expérience professionnelle d'au moins 1 an dans un domaine technique lié.

Ces pré-requis assurent que les participants ont les connaissances de base nécessaires pour suivre le programme de manière efficace.

Les méthodes pédagogiques employées lors de cette formation incluent :

• Méthode expositive : Présentation théorique des concepts.
• Méthode démonstrative : Démonstration pratique des installations et maintenances.
• Méthode active : Implication des stagiaires dans des mises en situation pratiques.

Cela permet d'assurer une compréhension et une mise en pratique immédiate des connaissances acquises.

Les participants bénéficieront de plusieurs ressources pédagogiques, notamment :

• Des supports de présentation projetés durant les sessions.
• Une documentation complète et des supports numériques à consulter.
• Des outils pratiques pour faciliter l'apprentissage et la mise en situation.

Ces moyens garantissent une formation dynamique et interactive.

Les modalités d'évaluation durant cette formation se font de manière continue :

• Des mises en situation professionnelles sont réalisées tout au long de la session.
• Un questionnaire d'évaluation de satisfaction est administré à chaud et à froid.

À la fin de la formation, les participants reçoivent également une attestation de fin de formation.

La formation sera animée par Francis Massard, un expert avec 40 années d'expérience dans le secteur. Il a une solide expertise en conception et installation de cuisines professionnelles, ce qui lui permet de transmettre des connaissances pratiques et pertinentes.

Son approche pédagogique est centrée sur l'implication des stagiaires et la mise en pratique des compétences.

Pour être admis à cette formation, les candidats doivent s'inscrire au moins 15 jours ouvrés avant le début de la session. Les stages s'ouvrent à partir de 5 stagiaires et sont limités à un maximum de 8 participants pour garantir un suivi de qualité.

Le tarif pour la formation est de 700 € net de taxe par stagiaire, et un tarif réduit de 400 € net de taxe est proposé pour les adhérents GAFIC.

Cette formation est accessible à tous, et des aménagements spécifiques peuvent être mis en place pour les personnes en situation de handicap. Il est recommandé de contacter l'organisme de formation pour évoquer les besoins particuliers.

Les intervenants sont sensibilisés à l'importance de l'accessibilité et s'engagent à adapter les modalités et supports de formation en conséquence.

Des solutions spécifiques peuvent être envisagées pour garantir que tous les stagiaires puissent participer pleinement à la formation.