Réaliser la maintenance et l’entretien d’un équipement de prêt à brancher Présentiel

Cette formation est conçue pour fournir aux participants les compétences nécessaires pour réaliser la maintenance et l'entretien d'un équipement de prêt à brancher, essentiel dans le domaine de la cuisine professionnelle. Elle est structurée autour de trois séquences principales, chacune visant à développer des compétences pratiques et théoriques.

SÉQUENCE 1 – Installer un équipement prêt à brancher dans une cuisine professionnelle (2h)

• Identification des besoins techniques liés à l'appareil à installer.
• Contrôle de l'environnement de pose pour s'assurer de la conformité avec les exigences du fabricant.
• Raccordement des alimentations nécessaires (eau, électricité, gaz, eaux usées) en respectant la réglementation.
• Calibration de l'équipement pour assurer un fonctionnement optimal.
• Assistance au client pour la compréhension des fonctions de l'appareil.
• Guidage du client dans les manipulations basiques d'entretien.
• Clôture de l'intervention par la restitution d'un lieu de travail propre et la complétion des documents administratifs.

SÉQUENCE 2 – Assurer le service après-vente (SAV) auprès du client (3h)

• Diagnostic des dysfonctionnements par questionnement et analyse de l'outil.
• Application d'une procédure de dépannage structurée.
• Restitution de l'outil au client avec explications sur l'intervention réalisée.

SÉQUENCE 3 – Réaliser un entretien périodique d'un équipement prêt à brancher (3h)

• Lecture et compréhension du bon d'intervention.
• Application de la procédure d'entretien du fabricant.
• Réalisation de l'entretien selon les préconisations.
• Complétion de la fiche de suivi d'entretien.

Chaque séquence est accompagnée d'évaluations pratiques pour assurer l'acquisition des compétences.

Le tarif de la formation est de 700 € net de taxe pour les stagiaires externes et de 400 € net de taxe pour les adhérents GAFIC. La formation se déroule sur une journée, de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30, avec un effectif de 5 à 8 stagiaires.

Cette formation est une opportunité idéale pour tous ceux qui souhaitent renforcer leurs compétences techniques dans le secteur de la cuisine professionnelle.

Les objectifs pédagogiques de cette formation sont multiples et visent à garantir une maîtrise complète des équipements de prêt à brancher. Tout d'abord, les participants apprendront à installer ces équipements dans des cuisines professionnelles, en tenant compte des spécificités techniques et réglementaires. Ensuite, ils seront formés à assurer un service après-vente efficace, ce qui inclut le diagnostic des dysfonctionnements et l'application de procédures de dépannage appropriées. Enfin, la formation permettra aux stagiaires de réaliser des entretiens périodiques d'équipements, ce qui est essentiel pour prévenir les pannes et garantir la durabilité des appareils.

Ces compétences permettront aux participants d'améliorer leur employabilité et de répondre aux exigences croissantes du secteur de la restauration professionnelle.

Cette formation s'adresse à tous les professionnels du secteur de la restauration et de la cuisine, qui souhaitent développer leurs compétences techniques en matière d'installation et de maintenance d'équipements de prêt à brancher. Cela inclut des cuisiniers, des responsables de maintenance, des techniciens en électroménager, ainsi que toute personne impliquée dans le service client dans un environnement de cuisine professionnelle.

Les professionnels ayant une expérience préalable ou un intérêt pour le domaine de l'électrotechnique trouveront également cette formation particulièrement bénéfique. Elle vise à renforcer leurs compétences et à les préparer à des défis techniques spécifiques rencontrés dans leur travail quotidien.

Pour participer à cette formation, il est nécessaire d'avoir un niveau ou un diplôme en électrotechnicien, ou de justifier d'une expérience professionnelle d'au moins un an dans un domaine connexe. Cette exigence permet de s'assurer que les stagiaires possèdent déjà une base technique suffisante pour tirer pleinement parti des enseignements dispensés durant la formation.

Les participants qui répondent à ces critères seront mieux préparés à comprendre les concepts abordés et à appliquer les compétences acquises dans un contexte professionnel.

La formation utilise une approche pédagogique variée, combinant méthode expositive, démonstrative et active. Les formateurs présentent les concepts théoriques nécessaires, suivis de démonstrations pratiques qui permettent aux stagiaires de voir les techniques en action. Les participants sont ensuite invités à mettre en pratique ces concepts lors d'exercices d'application, ce qui renforce leur compréhension et leur confiance.

Les sessions sont interactives, encourageant les échanges entre stagiaires et formateurs, ce qui favorise un apprentissage collaboratif.

Les moyens pédagogiques comprennent des projections de supports numériques qui facilitent la compréhension des contenus abordés. Les stagiaires reçoivent également une documentation complète, incluant des guides techniques et des fiches pratiques, afin de soutenir leur apprentissage pendant et après la formation.

Ces supports sont conçus pour être accessibles et utiles, permettant aux participants de référencer les informations apprises lors de la formation dans leur pratique quotidienne.

Les modalités d'évaluation des acquis se font tout au long de la session. Les stagiaires participeront à des mises en situation professionnelle afin de démontrer leurs compétences et leur compréhension des sujets abordés. Cette évaluation continue permet de s'assurer que chaque participant progresse et assimile les informations de manière efficace.

À la fin de la formation, un questionnaire d'évaluation de satisfaction sera distribué, à la fois à chaud et à froid, pour recueillir les retours des stagiaires sur leur expérience.

Des documents de fin de formation, incluant une attestation, seront remis aux participants ayant complété la formation avec succès.

Francis Massard, l'intervenant de la formation, possède 40 années d'expertise dans le secteur de la cuisine professionnelle. En tant qu'expert dans la conception et l'installation de cuisines professionnelles, il apporte une expérience précieuse et des connaissances approfondies aux stagiaires. Sa méthode d'enseignement est axée sur le partage de ses expériences pratiques, ce qui enrichit considérablement le contenu de la formation.

Sa capacité à transmettre des compétences techniques, alliée à sa passion pour le métier, fait de lui un formateur de choix pour cette thématique.

Les informations relatives à l'admission à cette formation stipulent qu'un minimum de 5 stagiaires est requis pour l'ouverture d'une session. Les candidats intéressés doivent valider leur inscription au moins 15 jours ouvrés avant le début de la formation. Cela permet à l'organisme de formation de planifier efficacement les sessions et de s'assurer que tous les participants peuvent bénéficier pleinement de l'expérience d'apprentissage.

Les détails supplémentaires concernant l'inscription et les modalités peuvent être obtenus en contactant directement l'organisme de formation.

L'organisme de formation s'engage à assurer l'accessibilité pour tous les stagiaires, y compris ceux en situation de handicap. Si des aménagements spécifiques sont nécessaires pour suivre le parcours, il est fortement recommandé de prendre contact avec l'organisme en amont. Cela permet d'évaluer les besoins individuels et de mettre en place des solutions adaptées.

Les intervenants sont également sensibilisés aux enjeux de l'accessibilité, afin de garantir un environnement d'apprentissage inclusif pour tous les participants.

Ces démarches visent à s'assurer que chaque stagiaire puisse participer pleinement à la formation, quelle que soit sa situation.