Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un bruleur découvert Présentiel

Cette formation, intitulée Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d'un bruleur découvert, est conçue pour fournir aux participants les compétences nécessaires pour gérer l'installation et la maintenance d'un bruleur découvert dans un environnement professionnel. Au cours de cette formation, les stagiaires apprendront à installer l'équipement de manière conforme aux exigences du fabricant, à effectuer un entretien approprié et à assurer un service après-vente de qualité.

SÉQUENCE 1 – 5 h : Installer un bruleur découvert dans une cuisine professionnelle

• Repérage du type d'appareil pour identifier les besoins techniques liés à l'installation.
• Contrôle de l'environnement de pose pour assurer la conformité avec les exigences du fabricant.
• Raccordement des alimentations (eau, électricité, gaz, eaux usées) en respectant la réglementation en vigueur.
• Calibration du bruleur pour assurer la mise en chauffe et tester son bon fonctionnement.
• Aide au client pour comprendre les fonctions techniques d'utilisation.
• Guide des manipulations basiques d'entretien de l'outil.
• Clôture de l'intervention en assurant un lieu de travail propre et en complétant les documents administratifs.

Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

SÉQUENCE 2 – 7 h : Assurer le service après-vente (SAV) auprès du client

• Diagnostic des dysfonctionnements par questionnement et analyse de l'outil.
• Application d'une procédure de dépannage structurée.
• Restitution de l'outil au client avec explication de l'intervention et clôture du bon d'intervention.

Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

SÉQUENCE 3 – 4 h : Réaliser un entretien périodique d'un bruleur découvert

• Lecture et compréhension d'un bon d'intervention pour le compléter.
• Application de la procédure d'entretien du fabricant.
• Réalisation de l'entretien et de la maintenance selon les préconisations.
• Complétion de la fiche de suivi d'entretien et clôture du bon d'intervention.

Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

Le tarif pour cette formation est de 700 € net de taxe par stagiaire, avec un tarif adhérent GAFIC de 400 € net de taxe. La durée totale de la formation est de 16 heures, réparties sur 2 journées, avec un effectif de 5 à 8 stagiaires par groupe.

Les objectifs pédagogiques de cette formation sont multiples et visent à doter les stagiaires des compétences nécessaires pour devenir autonomes dans l'installation et la maintenance d'un bruleur découvert. En premier lieu, les participants apprendront à installer correctement un équipement de ce type dans une cuisine professionnelle, en respectant les contraintes techniques et réglementaires.

Ensuite, ils seront formés à assurer le service après-vente, une compétence essentielle pour répondre aux besoins des clients et résoudre les problèmes qui pourraient survenir après l'installation. Cela inclut non seulement le diagnostic des dysfonctionnements, mais aussi l'application d'une procédure de dépannage efficace, garantissant ainsi une satisfaction client optimale.

Enfin, la formation inclut également des objectifs portant sur l'entretien périodique du bruleur, permettant aux stagiaires de maîtriser les bonnes pratiques de maintenance préventive. Cela garantit non seulement la durabilité de l'équipement, mais aussi la sécurité de son utilisation.

Cette formation s'adresse à tous les professionnels souhaitant développer leurs compétences techniques dans le domaine de l'installation et de la maintenance des équipements de cuisine professionnelle. Les participants peuvent venir de divers secteurs, notamment la restauration, l'hôtellerie, ou même des entreprises de maintenance spécialisées.

Elle est particulièrement adaptée aux techniciens, aux chefs de cuisine, et à toute personne impliquée dans l'installation ou l'entretien de matériel de cuisine. Quel que soit leur niveau de compétence actuel, les stagiaires trouveront une valeur ajoutée dans cette formation, qui leur permettra d'acquérir des compétences pratiques et théoriques essentielles.

Pour participer à cette formation, il est requis d'avoir un niveau ou un diplôme d'électrotechnicien. Les candidats doivent également justifier d'une expérience professionnelle d'au moins un an dans un domaine connexe. Cela garantit que les participants ont déjà une base de connaissances suffisante pour tirer pleinement parti du contenu de la formation.

Cette exigence vise à créer un environnement d'apprentissage homogène, où tous les participants peuvent bénéficier des échanges et des discussions, en ayant des compétences de base similaires.

La formation est dispensée à travers une approche pédagogique variée et dynamique. La méthode expositive sera utilisée pour introduire les concepts théoriques, suivie de démonstrations pratiques qui permettront aux stagiaires d'observer les techniques d'installation et de maintenance en temps réel.

Des activités pratiques et des mises en situation professionnelle seront également au cœur de la formation. Ces exercices d'application permettront aux participants de mettre en pratique leur apprentissage dans un environnement contrôlé, augmentant ainsi leur confiance et leur compétence.

Les effectifs réduits, de 5 à 8 stagiaires, garantissent une attention personnalisée et un suivi adapté à chaque participant, facilitant ainsi l'apprentissage.

Les stagiaires auront accès à une variété de supports pédagogiques pour enrichir leur apprentissage. Cela inclut des projections de supports numériques qui illustrent les concepts abordés, ainsi que des documents imprimés qui serviront de référence tout au long de la formation.

Des ressources pédagogiques telles que des manuels et des guides d'installation seront également mises à disposition, permettant aux stagiaires de se référer aux informations pertinentes et de renforcer leur compréhension des procédures d'installation et de maintenance.

Les modalités d'évaluation des connaissances acquises durant la formation seront intégrées tout au long des sessions. Chaque séquence comprendra des mises en situation professionnelle qui permettront aux stagiaires de démontrer leur savoir-faire en temps réel.

A la fin de la formation, les participants rempliront un questionnaire d'évaluation de satisfaction, à chaud puis à froid, afin d'évaluer à la fois le contenu de la formation et l'efficacité des méthodes pédagogiques employées.

Enfin, des documents tels qu'une feuille d'émargement et une attestation de fin de formation seront fournis pour attester de la participation et des compétences acquises.

Le formateur de cette session est Francis Massard, qui possède 40 années d'expertise dans le secteur d'activité. Sa vaste expérience en conception et installation de cuisines professionnelles fait de lui un expert reconnu, capable de transmettre des connaissances pratiques et théoriques aux stagiaires.

Son approche pédagogique dynamique et son engagement envers la réussite de ses élèves sont des atouts majeurs pour cette formation, garantissant un apprentissage enrichissant et efficace.

Les informations d'admission à cette formation stipulent qu'un délai moyen de 15 jours ouvrés est prévu entre la validation de l'inscription et le début de la formation. Cela permet aux participants de se préparer adéquatement et de s'assurer qu'ils peuvent participer à l'ensemble des sessions.

Il est également recommandé de contacter l'organisme de formation pour toute question concernant le processus d'inscription ou pour clarifier les prérequis.

Cette formation prend en compte les besoins d'accessibilité pour les personnes en situation de handicap. Si des aménagements spécifiques sont nécessaires pour suivre le parcours, il est impératif de contacter l'organisme de formation en amont.

L'organisme s'engage à mettre en œuvre des modalités et des supports adaptés pour garantir que tous les participants puissent bénéficier de la formation dans de bonnes conditions.

Une sensibilisation des intervenants est également prévue pour assurer une prise en charge adéquate des stagiaires ayant des besoins particuliers.