Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’une plancha induction Présentiel

Cette formation, d'une durée totale de 8 heures, est structurée en trois séquences principales, chacune portant sur un aspect essentiel de l'utilisation et de la maintenance d'une plancha induction.

1. SÉQUENCE 1 – Installer une plancha induction dans une cuisine professionnelle (2 heures)
   • Repérer le type d'appareil pour identifier les différents besoins techniques liés à la pose de l'outil.
   • Contrôler l'environnement de pose pour s'assurer de la conformité du lieu selon les exigences du fabricant.
   • Raccorder les différentes alimentations (eau, électricité, gaz, eaux usées) tout en respectant la réglementation en vigueur.
   • Réaliser la calibration de la plancha induction pour assurer son bon fonctionnement.
   • Aider le client à comprendre les différentes fonctions techniques de l'appareil.
   • Guider le client dans les manipulations basiques d'entretien de la plancha.
   • Clôturer l'intervention en restituant un lieu de travail propre et en complétant les documents administratifs.

   Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

2. SÉQUENCE 2 – Assurer le service après-vente (SAV) auprès du client (3 heures)
   • Diagnostiquer les dysfonctionnements en questionnant le client et en analysant l'outil.
   • Connaître et appliquer une procédure de dépannage structurée.
   • Restituer l'outil au client en expliquant le contenu de l'intervention.

   Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

3. SÉQUENCE 3 – Réaliser un entretien périodique d'une plancha induction (3 heures)
   • Lire et comprendre un bon d'intervention pour le compléter.
   • Repérer et appliquer la procédure d'entretien du fabricant.
   • Réaliser l'entretien et la maintenance selon les préconisations du fabricant.
   • Compléter la fiche de suivi d'entretien de l'outil.

   Évaluation : Mise en situation professionnelle par des exercices d'application.

La formation est animée par Francis Massard, un expert avec 40 années d'expérience dans le secteur, qui partage ses connaissances pratiques et théoriques, permettant aux stagiaires de bénéficier d'une formation enrichissante.

Cette formation a pour but de permettre aux participants d'acquérir les compétences nécessaires pour installer, mettre en service et réaliser la maintenance d'une plancha induction. Les objectifs pédagogiques incluent :

• Installer une plancha induction dans une cuisine professionnelle, en respectant les normes de sécurité et les exigences techniques.
• Assurer le service après-vente (SAV) auprès du client, en étant capable de diagnostiquer et résoudre des problèmes techniques.
• Réaliser un entretien périodique d'une plancha induction, garantissant ainsi la longévité et le bon fonctionnement de l'appareil.

Ces compétences permettront aux participants de devenir des professionnels compétents dans le domaine de la cuisine professionnelle, tout en minimisant les risques de pannes et en optimisant le service client.

La formation s'adresse à tous les professionnels du secteur de la restauration et de la cuisine professionnelle souhaitant développer leurs compétences techniques en matière d'installation et de maintenance de plans de cuisson. Cela inclut :

• Les chefs cuisiniers souhaitant acquérir des compétences techniques supplémentaires.
• Les techniciens de maintenance désireux de se spécialiser dans les équipements de cuisine.
• Les responsables de cuisine cherchant à optimiser le service et la sécurité de leurs installations.

En somme, tout professionnel ayant un intérêt pour l'équipement de cuisine et le service client est le bienvenu.

Pour suivre cette formation, il est recommandé d'avoir un niveau ou un diplôme d'électrotechnicien. Une expérience professionnelle d'au moins un an dans le domaine est également souhaitée. Cela garantit que les participants ont une base technique suffisante pour tirer le meilleur parti de la formation.

Les participants doivent être à l'aise avec les concepts de base liés à l'électricité et à la plomberie, afin de pouvoir suivre efficacement les différentes séquences de la formation.

Les modalités pédagogiques de cette formation comprennent une combinaison de méthodes expositives, démonstratives et actives. Cela signifie que les participants seront amenés à :

• Participer à des présentations théoriques pour comprendre les principes fondamentaux.
• Observer des démonstrations pratiques réalisées par le formateur.
• Engager des activités pratiques où ils pourront appliquer ce qu'ils ont appris.

Les effectifs sont limités à un groupe de 5 à 8 stagiaires pour garantir une attention personnalisée et un suivi efficace de chaque participant.

Les ressources pédagogiques mises à disposition des stagiaires incluent :

• Des projections de supports pédagogiques qui facilitent la compréhension des concepts abordés.
• Une documentation complète et des supports numériques pour approfondir les connaissances en dehors des heures de formation.

Ces outils sont conçus pour enrichir l'apprentissage et permettre aux participants de revenir sur les sujets traités à leur propre rythme.

Les modalités d'évaluation des connaissances acquises se font tout au long de la formation, via des mises en situations professionnelles. Cela permet de s'assurer que les participants peuvent appliquer les compétences apprises dans un contexte réel.

En outre, un questionnaire d'évaluation de satisfaction sera administré à chaud, puis à froid, afin de recueillir les retours des participants sur le contenu et l'organisation de la formation.

À la fin de la formation, des documents de fin de formation seront remis, incluant une feuille d'émargement par demi-journée et une attestation de fin de formation.

Le formateur de cette session est Francis Massard, qui possède une riche expérience de 40 ans dans le secteur de la cuisine professionnelle. Expert dans la conception et l'installation de cuisines, il apportera aux stagiaires une perspective pratique et des conseils basés sur des situations réelles.

Sa passion pour le métier et son engagement à transmettre ses connaissances font de lui un atout précieux pour les participants, qui bénéficieront d'une formation de haute qualité.

Les admissions à cette formation se font sur inscription préalable. Il est conseillé de valider son inscription au moins 15 jours avant le début de la formation pour garantir une place. Un minimum de 5 stagiaires est requis pour l'ouverture de la session.

Les candidats intéressés doivent contacter l'organisme de formation pour toute information complémentaire et pour procéder à l'inscription.

L'organisme de formation est attentif aux besoins d'accessibilité de tous les participants. Si des aménagements spécifiques sont nécessaires pour suivre le parcours, il est demandé aux candidats de prendre contact avec l'organisme afin de discuter de leurs besoins particuliers.

Des modalités et supports de formation adaptés sont mis en œuvre pour les personnes en situation de handicap, assurant ainsi que tous puissent bénéficier de la formation dans les meilleures conditions possibles.

Les intervenants sont également sensibilisés aux enjeux d'accessibilité et formés pour répondre aux attentes de chaque participant.