Installer, mettre en service et réaliser la maintenance d’un bruleur rampe Présentiel

Cette formation a pour but de former les participants à l'installation, la mise en service et la maintenance d'un bruleur rampe, un équipement essentiel dans les cuisines professionnelles. Au travers de trois séquences distinctes, les stagiaires acquerront des compétences pratiques et théoriques pour gérer cet équipement de manière professionnelle.

SÉQUENCE 1 – 5 h : Installer un bruleur rampe dans une cuisine professionnelle.

• Repérage du type d'appareil pour identifier les besoins techniques liés à sa pose.
• Contrôle de l'environnement de pose pour vérifier la conformité du lieu selon les exigences du fabricant.
• Raccordement des alimentations (eau, électricité, gaz, eaux usées) en respectant la réglementation.
• Calibration du bruleur pour assurer la mise en chauffe et tester son fonctionnement.
• Assistance au client sur les fonctions techniques et les manipulations de base d'entretien.
• Clôture de l'intervention avec un lieu de travail propre et la complétion des documents administratifs.

SÉQUENCE 2 – 7 h : Assurer le service après-vente (SAV) auprès du client.

• Diagnostic des dysfonctionnements en questionnant le client et en analysant l'outil.
• Application d'une procédure de dépannage structurée.
• Restitution de l'outil au client en expliquant le contenu de l'intervention.

SÉQUENCE 3 – 4 h : Réaliser un entretien périodique d'un bruleur rampe.

• Lecture et compréhension d'un bon d'intervention.
• Application de la procédure d'entretien du fabricant.
• Réalisation de l'entretien conformément aux préconisations.
• Complétion de la fiche de suivi d'entretien.

Chaque séquence sera suivie d'une évaluation par mises en situation professionnelles.

Le tarif pour cette formation est de 700 € net de taxe par stagiaire, ou 400 € pour les membres adhérents de GAFIC. La formation se déroule sur 16 heures, réparties sur 2 journées, et nécessite un minimum de 5 stagiaires pour l'ouverture d'une session.

Les objectifs de cette formation sont multiples et visent à développer des compétences techniques précises. En premier lieu, les participants apprendront à installer un bruleur rampe dans une cuisine professionnelle, une compétence essentielle pour garantir une mise en service efficace et sécurisée de cet équipement. De plus, la formation met l'accent sur l'importance du service après-vente, permettant aux stagiaires de gérer les demandes des clients avec professionnalisme. Enfin, la réalisation d'entretiens périodiques d'un bruleur rampe est une autre compétence clé qui sera enseignée, garantissant ainsi la longévité et le bon fonctionnement de l'appareil.

Pour atteindre ces objectifs, les participants seront engagés dans des exercices pratiques, leur permettant non seulement de comprendre le fonctionnement du bruleur, mais aussi d'appliquer les procédures d'installation et de maintenance de manière autonome.

Cette formation s'adresse à tous les professionnels souhaitant développer leurs compétences techniques dans le domaine de la cuisine professionnelle. Que vous soyez un cuisinier, un technicien de maintenance, ou un responsable de la cuisine, cette formation vous apportera des connaissances précieuses sur l'installation et la gestion des bruleurs rampe.

Les participants peuvent également provenir de divers secteurs, ce qui enrichit le groupe grâce à la diversité des expériences et des attentes. La formation est conçue pour répondre aux besoins spécifiques de chaque participant, en tenant compte de leurs niveaux de compétence et de leur expérience antérieure.

Les pré-requis pour participer à cette formation incluent un niveau ou un diplôme d'électrotechnicien, ou une expérience professionnelle d'au moins un an dans un domaine connexe. Ces exigences garantissent que tous les participants possèdent une base solide sur laquelle construire les compétences spécifiques liées au bruleur rampe.

Il est également recommandé d'avoir une certaine familiarité avec les équipements de cuisine professionnelle, afin de maximiser les bénéfices de la formation.

Les modalités pédagogiques de cette formation reposent sur une approche variée et interactive. La méthode expositive permet une introduction théorique des concepts, complétée par des démonstrations pratiques. Les stagiaires auront également l'opportunité de participer activement à des exercices pratiques, favorisant ainsi un apprentissage efficace et concret.

Les sessions se déroulent en présentiel, ce qui garantit une interaction directe entre le formateur et les participants, favorisant ainsi un échange d'expérience et de connaissances enrichissant.

Les groupes sont limités à 8 stagiaires, permettant une attention personnalisée et un suivi adapté aux besoins de chacun.

Les moyens pédagogiques mis à disposition des stagiaires incluent des supports numériques variés et une documentation complète qui accompagne chaque séquence de formation. Ces ressources sont conçues pour renforcer l'apprentissage en facilitant la révision des concepts abordés.

De plus, la projection de supports pédagogiques lors des séances permet d'illustrer les points clés de manière visuelle, ce qui est essentiel pour la compréhension des techniques d'installation et de maintenance.

Les modalités d'évaluation au cours de cette formation sont variées et se font tout au long des sessions par le biais de mises en situation professionnelles. Ces évaluations permettent de s'assurer que les stagiaires assimilent bien les compétences enseignées et peuvent les appliquer en conditions réelles.

Un questionnaire d'évaluation de satisfaction est également mis en place, à chaud et à froid, afin de recueillir les retours des participants sur la qualité de la formation.

À l'issue de la formation, une attestation de fin de formation sera remise, ainsi qu'une feuille d'émargement par demi-journée de présence, pour garantir la traçabilité de l'assiduité des stagiaires.

La formation est animée par Francis Massard, un expert reconnu dans le secteur avec plus de 40 années d'expérience. Son expertise dans la conception et l'installation de cuisines professionnelles assure une formation de qualité, enrichie par des exemples concrets et des conseils pratiques.

Francis Massard est également le référent pédagogique, garantissant ainsi un suivi personnalisé et une réponse adaptée aux questions des stagiaires tout au long de la formation.

Pour s'inscrire à cette formation, les candidats doivent suivre une procédure d'admission simple. Il est recommandé de soumettre une demande d'inscription au moins 15 jours ouvrés avant le début de la formation. Cela permettra de finaliser les préparatifs nécessaires pour accueillir les stagiaires dans les meilleures conditions.

Les inscriptions sont ouvertes dès qu'un minimum de 5 stagiaires est atteint, ce qui assure une dynamique de groupe favorable à l'apprentissage.

Cette formation est accessible à tous, y compris aux personnes en situation de handicap. Si des aménagements spécifiques sont nécessaires pour permettre à un participant de suivre le parcours, il est conseillé de contacter l'organisme de formation au préalable.

Des méthodes et supports de formation adaptés seront mis en œuvre pour garantir l'accessibilité de la formation à tous les participants, favorisant ainsi un environnement inclusif et bienveillant.